葱香小排包

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葱香小排包的用料

低筋面粉 200g 黄油 30g
鸡蛋 1个 糖粉 30g
盐 2g 葱末 适量
蛋液 适量

葱香小排包的做法

葱香小排包的做法图解1

步骤1

黄油融化，将酵母粉，面包粉，糖粉，盐，鸡蛋融合到一起，如图。
葱香小排包的做法图解2

步骤2

揉成面团，饧一到两个小时，夏天比较容易。
葱香小排包的做法图解3

步骤3

将饧好的面团分成几等份，排气，像杆饺子皮一样杆成椭圆形的厚面片，忘了拍图。把面片卷成如图的样子，揉成长条，表面图上蛋液。放入烤箱（烤箱内放入一盆热水饧发更快）或者盖上保鲜膜进行二次饧发，十五到二十分钟。
葱香小排包的做法图解4

步骤4

中间用刀纵向划开，将切碎的葱末混入蛋液中，加些融化好的黄油，浇到裂开的扣子中，再多刷些蛋液，防止面包烤出来太干。
葱香小排包的做法图解5

步骤5

烤箱预热，上下温度180度，烤45分钟左右就可以了。最后五到十分钟多注意观察，防止烤焦。
葱香小排包的做法图解6

步骤6

自己做的面包没有外面加的各种添加剂，吃起来比较放心，但是缺点是没有外面做的松软，放在外面很容易干，所以要尽快吃掉，吃不完的放凉以后装入保鲜袋内，防止干硬。

葱香小排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 小叮噹噹噹 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 下午茶 甜 烤 西点

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