无油无水老式小蛋糕

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歆儿妈咪
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关注豆果很久了，一直只是看看没动静，前几天终于下决心入了一个烤箱，烘培是个坑，入坑需谨慎，

老式小蛋糕的用料

鸡蛋 3只 低筋面粉 75g
白糖 75g

老式小蛋糕的做法

无油无水老式小蛋糕的做法图解1

步骤1

大合照，鸡蛋，低粉，白糖
无油无水老式小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入白糖打发
无油无水老式小蛋糕的做法图解3

步骤3

高速打发到体积膨胀，颜色发浅，在低速打发到纹路不易消失
无油无水老式小蛋糕的做法图解4

步骤4

晒入低粉，用刮刀快速搅拌均匀，用十字搅拌法搅拌，
无油无水老式小蛋糕的做法图解5

步骤5

放入裱花袋，挤进蛋糕杯，上下火预热，150度20分钟，

老式小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 歆儿妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烤 烘焙 朋友聚餐

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