巴黎米夏拉客

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Carrie_YYh
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发现做乳酪蛋糕实在是太费神，于是做了个像乳酪蛋糕，吃起来又像蛋挞的东西，微博上看见这个方子的第一眼就想试试

巴黎米夏拉客的用料

牛奶 500g 淡奶油 125g
砂糖 125g 蛋黄 3个
玉米淀粉 50g

巴黎米夏拉客的做法

巴黎米夏拉客的做法图解1

步骤1

淡奶油和牛奶一起放入平底锅中加热
巴黎米夏拉客的做法图解2

步骤2

蛋黄加白砂糖搅拌筛入玉米淀粉（有点偏甜，可以适当减少糖的量）

步骤3

搅拌均匀后将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊搅拌，再倒回平底锅加热
巴黎米夏拉客的做法图解4

步骤4

加热搅拌至浓稠，然后倒入干净的容器，表面贴一层保鲜膜
巴黎米夏拉客的做法图解5

步骤5

待面糊放凉冷却，六寸原模垫好油纸，倒入面糊，烤箱上下火中下层180度60分钟
巴黎米夏拉客的做法图解6

步骤6

留几分钟表面涂上一层炼乳或蜂蜜再放回去烤，这样上色更好表皮也会厚一点
巴黎米夏拉客的做法图解7

步骤7

完全冷却后脱模
巴黎米夏拉客的做法图解8

步骤8

切开是酱紫的

巴黎米夏拉客的烹饪技巧

这个可以用来当蛋挞的内馅180摄氏度上下火烤至上色就OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 Carrie_YYh 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 烤 甜 香 芝士味

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