超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯

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菜菜籽麻麻酱
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我去每个蛋糕店面包店基本都会买的一样东西就是麻薯，吃起来味道也都差不多，就想着自己在家里做出来的味道会是怎样。没想到真的比买的好吃，自己做烘焙久了东西里面有多少添加剂一下子就能吃出来哦！

蔓越梅麻薯的用料

麻薯预拌粉 200g 黄油 50g
冰牛奶 80g 全蛋液 50g
蔓越梅干 20g 黑芝麻 10g

蔓越梅麻薯的做法

超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化吹凉。
超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法图解2

步骤2

缓缓加入麻薯预拌粉，慢慢搅拌，使黄油和预拌粉充分混合均匀！
超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法图解3

步骤3

加入全蛋液、冷藏过的冰牛奶慢慢搅拌1分钟，再快速搅拌使其成团。
超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法图解4

步骤4

不停拍打面团，使其越来越光滑细腻，大概两三分钟吧！
超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法图解5

步骤5

把面团分成两份，一份裹上黑芝麻，最好揉均匀哦，我有点偷懒了，没怎么揉！我这个方子出来的面团基本不粘手的哦，所以我都没有戴手套什么的！
超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法图解6

步骤6

另外一份加入蔓越梅干，揉均匀哦，蔓越梅干太大的话记得提前切碎一点哦！
超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法图解7

步骤7

分割成40g左右的小面团放入模具（我用了两个模具，另外一个模具是6个20g左右的）。烤箱180预热，上下火烤30分钟左右！
超快手的黑芝麻麻薯和蔓越梅麻薯的做法图解8

步骤8

成品出来了，非常Q，个人觉得比外面卖的好吃，吃起来明显感觉添加剂少了很多，黑芝麻的超级香！

蔓越梅麻薯的烹饪技巧

鸡蛋和牛奶最好是冷藏过的哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 烤 甜

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