冬瓜烧鸭

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冬瓜烧鸭的用料

冬瓜 鸭肉
指天椒 线椒
大蒜 黄姜
生粉 糖
生抽 食用油

冬瓜烧鸭的做法

步骤1

食材准备好，冬瓜切块，鸭肉切块，辣椒、大蒜、姜切好。鸭肉可用酱油糖腌制5分钟

步骤2

热锅热油，放入姜蒜爆香，再放入辣椒，翻炒。闻到辣椒辣味可铲出备用

步骤3

大火，放入鸭肉翻炒，把鸭肉的水分炒干，出油，再放入生抽，翻炒，加入一勺糖。等鸭肉呈现金黄色，再加入冬瓜。

步骤4

生粉调成水，加入锅中，放入辣椒，盖上锅盖，先大火再中火闷8钟左右，主要看汤收汁了就差不多。
冬瓜烧鸭的做法图解5

步骤5

最后关火，加入适量食盐翻几下，使盐融化就可以出锅啦~

冬瓜烧鸭的烹饪技巧

冬瓜败火，还可以吸收鸭肉油份哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 1070847351 编写，未经授权不得转载

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