猪脚煲

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淡定彰显高贵518
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煲猪脚主要是放的姜，爱吃粉肠的可以把煲猪脚的汤汁用来煮粉肠或者煮青菜，很好吃的

猪脚煲的用料

猪脚 姜
葱 料酒
花生米 盐
生抽 八角
辣椒

猪脚煲的做法

猪脚煲的做法图解1

步骤1

猪脚洗好过一道水，加入盐姜片料酒生抽腌制一会
猪脚煲的做法图解2

步骤2

锅油烧热爆香姜，葱，八角，辣椒少许，倒入猪脚，花生米翻炒，倒入生抽，老抽适量，加入盐，料酒，冰糖少许，姜我放的比较多，姜比较去腥
猪脚煲的做法图解3

步骤3

稍微翻炒过后的猪脚倒入压力锅，加水，稍微快掩住猪脚即可，水不用放多，调到蹄筋那一档就好了，没有压力锅的朋友们就小火煲，但是需要煲2个小时左右
猪脚煲的做法图解4

步骤4

猪脚煲好了，花生米都是粉粉的，压力锅压的猪脚比较软糯，我加入了少许花椒，不喜欢的可以不加，有姜片就好，猪脚的汁很浓稠，单独煮菜心也是很好吃的，猪脚含有胶原蛋白，吃了对皮肤好
猪脚煲的做法图解5

步骤5

满满的都是胶原蛋白，也可以根据自己喜好加入玉米

猪脚煲的烹饪技巧

我是用压力锅压的，放了少许花椒，不喜欢的可以只放姜和料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 淡定彰显高贵518 编写，未经授权不得转载

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