蚝油香菇酿

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蚝油香菇的用料

鲜香菇 肉糜
西兰花 盐
料酒 淀粉
蚝油 糖
老抽 鸡蛋

蚝油香菇的做法

蚝油香菇酿的做法图解1

步骤1

鲜香菇洗净去根蒂。
蚝油香菇酿的做法图解2

步骤2

肉糜。加盐，蚝油，鸡蛋，生粉，料酒拌匀
蚝油香菇酿的做法图解3

步骤3

将肉糜酿入香菇内
蚝油香菇酿的做法图解4

步骤4

锅里加少量的油。放入酿好的香菇，二面都煎一下
蚝油香菇酿的做法图解5

步骤5

肉糜面朝下，加入蚝油，少量的生抽，糖和水。加盖稍煮一下。
蚝油香菇酿的做法图解6

步骤6

翻身，在煮一会儿。用水淀粉勾芡，淋少许熟油。
蚝油香菇酿的做法图解7

步骤7

西兰花改刀后，用盐水加油汆汤熟。摆盘排好煮好的酿香菇，淋一点芡汁。

蚝油香菇的烹饪技巧

美味，好吃 注意： A) 肉馅里，可以放少量的马蹄。增加口感。 B) 鲜香菇的根蒂，要去除干净。 C)芡汁不要太厚。装盘后的淋汁，加点油。增加菜品的亮度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 老王家常 编写，未经授权不得转载

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