广式椰丝月饼

2.4万 浏览 41 收藏
收藏
saiyayp945
saiyayp945
＋ 关注

广式椰丝月饼的用料

椰丝 100g 牛奶 200g
黄油 35g 奶粉 10g
玉米淀粉 35g 水 80g
白糖 20g

广式椰丝月饼的做法

广式椰丝月饼的做法图解1

步骤1

牛奶，白糖，奶粉，黄油倒入容器加热至沸腾，淀粉加水搅拌均匀倒入牛奶混合液中转小火，搅拌至浓稠，加入椰丝，关火，搅拌，干湿程度自己要把握好
广式椰丝月饼的做法图解2

步骤2

饼皮：75g转化糖浆加1g枧水25g植物油搅拌均匀，筛入100g面粉5g奶粉，揉匀，静置1-2小时，静置结束后，皮和馅分成30g和45g，然后把皮放手上压扁，再把馅放压扁的皮上，包好，用模具压出花纹，排列在烤盘里，表面略喷点水，放预热好的烤箱烤5分钟，拿出来刷层蛋黄液，再放回烤箱180度上下火中层15分钟，具体考虑自己烤箱温度
广式椰丝月饼的做法图解3

步骤3

这是刚烤好的样子，别急着吃，得放一两天回油
广式椰丝月饼的做法图解4

步骤4

这是一天后的样子，已经很好看了
广式椰丝月饼的做法图解5

步骤5

忍不住吃了一个

广式椰丝月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 saiyayp945 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 烤 咸甜 香

广式椰丝月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

广式椰丝月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式椰丝月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 广式椰丝月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活