毛豆炒肉末

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今天和大家分享的这道菜是毛豆炒肉末，天气开始回温了，更馋这做法了，开胃又下饭，一勺接着一勺往嘴里送，吃到打嗝还想吃。

毛豆炒肉末的用料

毛豆 200克 肉末 200克
大蒜 10克 小米辣 5克
食用油 10ml 盐 2克
生抽 5ml

毛豆炒肉末的做法

毛豆炒肉末的做法图解1

步骤1

准备的食材有：肉末、毛豆仁、蒜、小米辣，不吃辣的朋友，可以不放辣椒。
毛豆炒肉末的做法图解2

步骤2

先准备好配料，把大蒜去除蒜衣，剁成蒜末，小米辣洗干净后切成辣椒圈备用。
毛豆炒肉末的做法图解3

步骤3

汤锅中烧开水，放入毛豆仁，加入适量的盐，提前把毛豆焯水，煮熟后就可以关火了。
毛豆炒肉末的做法图解4

步骤4

热锅下油，油热后放入蒜末、辣椒，小火翻炒出香味。做这个菜，大蒜一定不能少，做出来香不香，加它很关键。
毛豆炒肉末的做法图解5

步骤5

放入肉末，继续翻炒到肉末变熟把肉末中的肥油通过加热逼出来，这样的肉末更香。
毛豆炒肉末的做法图解6

步骤6

加入毛豆，大火翻炒3分钟左右，毛豆充分吸收油脂，炒得稍微有点干香。
毛豆炒肉末的做法图解7

步骤7

起锅前，加入适量的生抽、盐，翻炒均匀，就可以上桌了。
毛豆炒肉末的做法图解8

步骤8

营养美味的毛豆炒肉末就完成了，喜欢的朋友一起收藏起来试试看哦。

毛豆炒肉末的烹饪技巧

毛豆焯水后再炒，更容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由 喵喵cooking 编写，未经授权不得转载

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