夏拌三脆—迷迭香

夏拌三脆—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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➤ 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。而花生，则有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。 ➤ 夏拌三脆是我从小吃的菜，每到夏天家里餐桌上就会添上这道小菜，再拍个黄瓜，蒸些茄子玉米土豆，炒上些炸酱沾着吃，有时，这道小菜里还会加上点腐竹一起拌，再煮一锅绿豆汤。吃完了肠胃也舒服，真是简单清爽的夏天家常菜。 ➤ 偷偷告诉你，拍完这道菜，我们就拿饭盒装着出去吃烧烤了。

拌胡萝卜芹菜花生的用料

生带皮花生 3两 胡萝卜 半根
香芹 一小把 生抽 1勺
醋 1勺 糖 1勺
香油 1勺 辣椒油 1勺
胡椒粉 1勺 盐 1茶匙

拌胡萝卜芹菜花生的做法

夏拌三脆—迷迭香的做法图解1

步骤1

生带皮花生、胡萝卜、香芹、生抽等备料 
夏拌三脆—迷迭香的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切丁
夏拌三脆—迷迭香的做法图解3

步骤3

香芹去叶、切段
夏拌三脆—迷迭香的做法图解4

步骤4

 干花生浸泡30分钟
夏拌三脆—迷迭香的做法图解5

步骤5

胡萝卜丁沸水下锅，煮3分钟盛出过凉水 
夏拌三脆—迷迭香的做法图解6

步骤6

香芹沸水下锅，煮1分钟盛出过凉水
夏拌三脆—迷迭香的做法图解7

步骤7

花生沸水下锅，煮5分钟盛出过凉水
夏拌三脆—迷迭香的做法图解8

步骤8

过完冷水的胡萝卜、香芹控掉水分，将花生倒入，搅拌均匀
夏拌三脆—迷迭香的做法图解9

步骤9

按顺序撒上盐、糖、倒入生抽、醋、香油、辣椒油、胡椒粉
夏拌三脆—迷迭香的做法图解10

步骤10

超简单方便的夏拌三脆上盘了！

拌胡萝卜芹菜花生的烹饪技巧

蔬菜做成凉菜要注意都是沸水下锅，时间不用太长，焯熟后立即盛出过凉水，切忌长时间在水里煮，以保持爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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    / 11 夏拌三脆—迷迭香的做法步骤

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