鳕鱼炖冻豆腐

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深海鳕鱼含有丰富的营养，譬如@3鱼油，而且鱼肉是优质蛋白。由于本人正在生病疗养，适宜喝汤，而且煎炸食物不利健康，朋友给送来的新鲜鳕鱼，所以很少炖汤的我开始做炖菜。

鳕鱼炖冻豆腐的用料

深海鳕鱼 一条 冻豆腐 三两
洋葱 少许 细粉 二两
胡萝卜 少许

鳕鱼炖冻豆腐的做法

鳕鱼炖冻豆腐的做法图解1

步骤1

新鲜鳕鱼，洗净切段。切好洋葱、葱、姜、蒜备用。想吃细粉，就把细粉先用清水泡好备用。胡萝卜切丝。

步骤2

适量料酒、老抽、少许白糖、番茄酱、蚝油、醋，倒入一个小碗内备用。
鳕鱼炖冻豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入葱花、姜片煸炒。炒的香香的。再放进去刚刚备好的料，锅里冒泡后放入切好段的鳕鱼，和冻豆腐。加水开炖。
鳕鱼炖冻豆腐的做法图解4

步骤4

出锅前放入洋葱、细粉，装盘。入盘后撒入少许香菜。胡萝卜忘记说了

鳕鱼炖冻豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

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分类： 家常菜 中国菜 炖 炖锅 煸

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