火烧云

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火烧云的用料

鸡蛋 一个 土司 一片
糖 3g～5g

火烧云的做法

步骤1

在土司上抹一些蛋黄酱或番茄酱等，没有也没关系

步骤2

打发蛋白（跟做戚风蛋糕一样，打到有小尖尖）

步骤3

将蛋白放到土司上，凹一凹造型（建议用刮刀竖几个大小不一的小尖，烤的时候会有点焦焦的比较好看）

步骤4

再在中间挖个洞，把蛋黄放进去，在蛋黄上撒一点黑胡椒

步骤5

放在烤箱中，180度烤到蛋白上稍微焦，大概十几分钟

步骤6

蛋白上色后将下火开到最大把土司烤脆，注意不要烤糊了哦

火烧云的烹饪技巧

蛋黄会比较难烤熟，不新鲜的话腥味会很重，建议在蛋黄上面撒一点黑胡椒。蛋白的话，加了糖就不会太腥了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 sevenoo 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 烤 甜 香

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