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2岁赛车翻糖蛋糕
上周是宝贝2岁生日，他超级喜欢汽车，于是做了这个赛车蛋糕给他，
可是谁知道费了很大劲做的小赛车，儿子却说轱辘不能跑，丢掉一边了，桑心了......
好在他还是非常喜欢吃里面的蛋糕滴，总算得到点安慰。
因为是自家吃，所以蛋糕底用的是戚风，
天热，空调打到20度，却依然阻止不了奶油分分钟融化啊，心里那个崩溃啊，
于是铺完糖皮，直接变成了山地赛车了，汗汗汗~~~。
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翻糖蛋糕的做法
步骤1
做戚风蛋糕。 分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入玉米油和水混合。
步骤2
加入低筋面粉，拌匀。
步骤3
打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。
步骤4
继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖的一半，继续打发。
步骤5
打发至纹路较为明显时，加入剩下的糖。
步骤6
打至蛋白略微干性即可。
步骤7
将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤8
再倒回蛋黄糊中，拌匀。 因为烤的时候忘记照相了，这里了就口述了： 将拌好的面糊倒入两个6寸模具中，抹平。 烤箱预热170度，30分钟左右即可。 出炉后，高20厘米处震一下，倒扣2小时以上，脱模即可。
步骤9
将翻糖膏分成四份，其中两份分别加入蓝色、黑色色素揉成淡蓝色和灰色的色膏。 将蓝色、灰色、白色的翻糖膏擀成片状。
步骤10
用尺画出边长2cm的正方形。
步骤11
用刀割成小方块，稍微干一下。
步骤12
接下来做小赛车。 剩下的一份翻糖膏，如图做成四个小赛车的零件。 做好后晾干。
步骤13
组装，如图粘上车梁。
步骤14
粘上赛车手头部和尾翼支撑球。
步骤15
沾上轱辘和尾翼。
步骤16
最后粘上赛车手的眼镜和车子号码牌。
步骤17
赛车登场。
步骤18
取一张A4纸，利用6寸蛋糕模具画出一个“2”，剪下来。
步骤19
把两个6寸的戚风蛋糕摆在一起，放上“2”字，用刀切出“2”的形状。
步骤20
如图，大概就可以了。
步骤21
奶油打至很硬的程度，将蛋糕表面抹平。 因为是做给宝宝吃，不想他吃太多奶油，所以我没有做夹层， 如果是不介意的话，这里可以做成奶油水果夹层蛋糕，口感会更好。
步骤22
抹好的蛋糕，先粘边，一个白色一个蓝色交替粘好。
步骤23
围边粘好后，将灰色的糖皮割成“2”字，铺在蛋糕上面。 边缘用剪刀修剪整齐。
步骤24
边缘粘一些搓成条的翻糖。
步骤25
然后剪一些白色的翻糖长方块，粘成跑道的样子，两端粘成起点和终点。
步骤26
放上小赛车，大功告成。
步骤27
近一点看看。
步骤28
再近点，O(∩_∩)O~。
步骤29
撰写制作步骤翻糖蛋糕的烹饪技巧
一般1-9个数字，基本上两个6寸的蛋糕都是可以做出来的。
如果时间不充裕，小汽车等配件可以事先做好，等到用得到时候直接粘上或者放上去就OK了。
这里用的是买现成的翻糖膏，也可以用棉花糖做的翻糖膏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-23
然_小然
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