【Tina私厨】鲜汤豆苗

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鲜汤豆苗的用料

豆苗 1盒 皮蛋 1个
火腿 1/3块 茶树菇 1把
姜丝 少许 大蒜 5颗
鸡精 1勺 白胡椒粉 1勺
盐 3克 枸杞 4-5颗

鲜汤豆苗的做法

【Tina私厨】鲜汤豆苗的做法图解1

步骤1

茶树菇切段（草菇没买到，用茶树菇代替），火腿切小片，蒜切片，姜切丝
【Tina私厨】鲜汤豆苗的做法图解2

步骤2

内脂豆腐切块放碗底，豆苗过水去豆腥味（水中放点盐和几滴油），过水后的豆苗铺在豆腐上备用
【Tina私厨】鲜汤豆苗的做法图解3

步骤3

热锅倒入少许色拉油，放入姜丝蒜片小火煸香，待蒜煸至金黄色后倒入茶树菇和火腿，皮蛋继续翻炒
【Tina私厨】鲜汤豆苗的做法图解4

步骤4

炒香后加入高汤，没有高汤用浓汤宝或清水都可，水滚后加入鸡精，白胡椒粉，少许盐调味
【Tina私厨】鲜汤豆苗的做法图解5

步骤5

待汤颜色变浓，盛入装豆腐和豆苗的碗中，放几颗枸杞装饰即可
【Tina私厨】鲜汤豆苗的做法图解6

步骤6

来个全图，咸鲜美味

鲜汤豆苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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