鲜奶米饭布丁

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剩米饭，你能想到多少种吃法？今天就与大家分享一款用剩米饭做的布丁，软软滑滑布丁中混合仍然可以粒粒分明的米粒，香香甜甜的味道让人回味。

鲜奶米饭布丁的用料

剩米饭 135g 鲜牛奶 250g
白砂糖 25g 吉利丁片 5g

鲜奶米饭布丁的做法

步骤1

把米饭、白砂糖和鲜奶混合，泡15分钟

步骤2

吉利丁片冷水泡软
鲜奶米饭布丁的做法图解3

步骤3

加热，小火煮5分钟，关火加入适量糖（保持小火，并不断搅动，以免糊锅）
鲜奶米饭布丁的做法图解4

步骤4

放入料理机打匀（稍微打几下就好啦，保持米饭的小颗粒，一定要有米的颗粒感才好吃! ）
鲜奶米饭布丁的做法图解5

步骤5

加入沥干水的吉利丁片，搅拌均匀
鲜奶米饭布丁的做法图解6

步骤6

装杯放凉，冰箱冷藏后食用
鲜奶米饭布丁的做法图解7

步骤7

吃的时候根据个人口味撒上肉桂粉，或者依自己喜好淋上蜂蜜、黑糖酱、巧克力酱或果酱

鲜奶米饭布丁的烹饪技巧

最好不要用新煮好的米饭，刚出锅的米饭糯性比较大，做布丁会过粘，影响整体口感。剩米饭由于失去了部分粘性，且具有一定硬度，混合在布丁中仍然可以粒粒分明，口感刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 台湾菜 中国菜 煮 蒸 甜

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