花芯

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无心之蛋_牛麻麻
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大家都喜欢吃小白菜的叶子，梗不怎么爱吃，我每次都是把梗单独炒，醋溜或者作为青椒肉片的配菜。这是我新学的一招挺好吃的嘛~~

花芯的用料

小白菜 7颗 胡萝卜 一个
鲜香菇 3朵 肉沫 150g
大葱段 一段 油胡椒味精盐耗油生抽 适量

花芯的做法

花芯的做法图解1

步骤1

新鲜的小白菜~
花芯的做法图解2

步骤2

用水果刀小心的把叶子切掉，不要划手哦~把梗的部分修成一个小尖角
花芯的做法图解3

步骤3

水烧开加一点点油盐焯白菜芯，焯好以后浸入凉水中冷却，取出沥水摆盘
花芯的做法图解4

步骤4

大葱胡萝卜香菇切粒
花芯的做法图解5

步骤5

锅上火加油下大葱末略炒，下肉沫煸炒，加胡萝卜粒下香菇粒煸炒，加胡椒味精盐，生抽，耗油调味出锅（也可以换成其他你喜欢的蔬菜）
花芯的做法图解6

步骤6

肉沫酱用小勺放在菜芯上，即可
花芯的做法图解7

步骤7

叶子还可以炒一盘，哈哈哈

花芯的烹饪技巧

菜心焯水时一定要在水开后加点油和盐，焯好以后浸入凉水中。盐入底味油可以保持菜梗翠绿的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载

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