西红柿鸡蛋面

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阿阿莹
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西红柿鸡蛋面是面条界最基础的面，做法简单，容易上手，只要你不怕锅，肯定能学会，哈哈哈。我对面条的热爱远远大于米饭，所以自己总会变着法做面条。今天早晨就利用家里现成的食材，做了这个面，快点学起来!

西红柿鸡蛋面的用料

宽面 250g 西红柿 200g
鸡蛋 4个 香肠 1根
大葱 少量 东古豆瓣酱 适量
油盐 适量 鸡精 适量
十三香 适量

西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

放油，煎蛋。盛出来备用。
西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

小番茄，对半切。
西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

煎完蛋的锅，放油，葱花爆锅。
西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

小番茄，放入锅中翻炒，至半熟。
西红柿鸡蛋面的做法图解5

步骤5

添水，盖锅盖，熬至汤变色。加盐。
西红柿鸡蛋面的做法图解6

步骤6

香肠放入，其实不用放香肠的，早晨不小心脑短路给切了，只能放进去了。
西红柿鸡蛋面的做法图解7

步骤7

熬一会，放入鸡蛋。放入豆瓣酱。熬至全熟，汤变成番茄色。熟了放入鸡精。
西红柿鸡蛋面的做法图解8

步骤8

盛出。
西红柿鸡蛋面的做法图解9

步骤9

热水下面。放点盐，以防面条粘连。
西红柿鸡蛋面的做法图解10

步骤10

熟了过凉水。
西红柿鸡蛋面的做法图解11

步骤11

捞出面条，盛上鸡蛋酱。完美!

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

这个是三个人量，但是家里有头猪……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 阿阿莹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 西北菜 中国菜

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