围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉

1.4万 浏览 30 收藏
收藏
围山公社
围山公社
＋ 关注

这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。

萝卜干炒腊肉的用料

浏阳腊肉 150克 萝卜干 80克
干辣椒 5克 青蒜 1根
姜 2克 盐 1茶匙
油 适量

萝卜干炒腊肉的做法

围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法图解1

步骤1

萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。
围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法图解2

步骤2

浏阳腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。
围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法图解3

步骤3

锅中放油，烧热后将干辣椒剪断放入小火煸香。
围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法图解4

步骤4

放入腊肉中火炒2-3分钟。
围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法图解5

步骤5

放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。
围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法图解6

步骤6

收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。
围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法图解7

步骤7

成品图

萝卜干炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 围山公社 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 湘菜 中国菜

萝卜干炒腊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

萝卜干炒腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 围山公社浏阳菜：萝卜干炒腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活