锅包肉

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外甥女要吃 姐姐说去楼下餐厅订一份 我记得家里有里脊肉 就做了

锅包肉的用料

里脊肉 淀粉
大葱 姜
蒜 胡萝卜
米醋 盐
白糖 酱油
水 香菜 我没放。。

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

猪肉切大概2~3cm的片 如果不知道大概多厚 就想想外面吃的多厚 盆里加入水和淀粉搅拌均匀放入肉片 泡一会儿 我这张照片是肉刚放里面
锅包肉的做法图解2

步骤2

这时候把葱姜胡萝卜切丝 蒜切片 香菜切小段 因为我不吃香菜所以没放 拿一个碗 喝汤的勺子 三勺米醋 四勺白糖 半勺酱油 一小茶匙盐 一勺水 调成汁 调好后可以尝一尝 根据自己口味改进 （我家喝汤的勺子是铁的圆底的）
锅包肉的做法图解3

步骤3

油锅大概七成热 下入肉片小火慢炸
锅包肉的做法图解4

步骤4

一定要一片一片的下 因为有淀粉 容易沾
锅包肉的做法图解5

步骤5

炸熟后捞出
锅包肉的做法图解6

步骤6

油锅开大火烧热下入炸好的肉复炸直至上色
锅包肉的做法图解7

步骤7

锅里放少许油加入葱姜蒜炒香 加入调好汁 烧至沸腾加入炸好的肉 迅速炒匀出锅
锅包肉的做法图解8

步骤8

因为调汁的时候可以按照自己的口味来 所以吃的很开心

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 吾往矣。。 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 酸甜 午餐 晚餐

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