毛豆香菇什锦油饭

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汐扬慕羽

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立秋了，孩子们也要开学了，秋天是孩子长身体的重要季节，秋食糯米可以健脾暖胃，毛豆营养价值丰富，香菇是油饭必备品，虾皮也是补钙的佳品，这几样结合起来真的是天生一对的组合！

毛豆香菇什锦油饭的用料

香菇适量	毛豆 100g左右
虾皮适量	里脊肉 50g左右
糯米 80g左右	大米 150g左右
葱花猪油适量	奥尔良滋味包适量

毛豆香菇什锦油饭的做法

步骤1

毛豆要先焯一下水，备用

步骤2

糯米提前半小时洗净，泡点水备用，里脊肉切丁，香菇剪成细丝，虾皮洗净沥干备用，那碗咖啡色的水是香菇水，营养价值丰富哦！香菇洗净后，要用100度的开水浸泡，就可以得到这碗香菇水（这是一个老中医告诉我的秘诀哦！）

步骤3

然后依次下锅炒的顺序是香菇，虾皮，肉丁，毛豆，糯米，大米，以中火翻炒均匀即可，对了，还要加一点奥尔良调味料，翻炒入味！

步骤4

翻炒均匀后就可以放进电饭煲里，加上刚刚提到的那碗香菇水，再加一点清水，刚刚没过食材就可以了，然后就按煮饭健就好了！

步骤5

这就是刚刚开锅的毛豆香菇什锦油饭，这个时候就可以拌入葱花猪油了，简直是香气四溢，让人食欲大增哦！

毛豆香菇什锦油饭的烹饪技巧

1.虾皮要挑选新鲜的不要太咸的就可以。2.香菇我比较喜欢个头小的金线菇，这种香菇我觉得比较香。3.葱花猪油是用猪的脂肪榨出来的动物油，也就是猪油，猪油有软化血管的作用，在日常生活中适量使用对健康很好，当然了那些油脂已经过剩的朋友就不要用猪油了，把葱花用猪油炸了然后保存起来备用就可以，我经常用来拌饭拌面都好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由汐扬慕羽编写，未经授权不得转载

分类：炒饭饭主食炒锅无水印

汐扬慕羽

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