自制天然无添加豆沙馅

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中秋节应景准备自己做月饼吃，去年第一次尝试炒豆沙馅，今年得心应手一些，开始月饼之旅

豆沙馅的用料

赤小豆（红豆） 400g 白砂糖 150g
花生油 25g 水 适量

豆沙馅的做法

自制天然无添加豆沙馅#中秋月饼季#的做法图解1

步骤1

浸泡一夜的小红豆，我是放冰箱里面的
自制天然无添加豆沙馅#中秋月饼季#的做法图解2

步骤2

加水放砂锅里煮烂，水没过红豆多一点点即可，后面炒制也是为了水分干一点，没有砂锅，放电压锅里也可以，只要煮烂就可以
自制天然无添加豆沙馅#中秋月饼季#的做法图解3

步骤3

煮烂的红豆出锅，放料理机里面搅拌成泥，要是太干加点水搅拌，不要太多
自制天然无添加豆沙馅#中秋月饼季#的做法图解4

步骤4

倒入锅中，煮开，放入白砂糖，炒至糖融化
自制天然无添加豆沙馅#中秋月饼季#的做法图解5

步骤5

分三次倒入花生油，继续翻炒至豆沙变干
自制天然无添加豆沙馅#中秋月饼季#的做法图解6

步骤6

小火炒至豆沙变干即可

豆沙馅的烹饪技巧

红豆需要浸泡一晚上，天气热的地方最好放冰箱里面，防止发芽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 爽姐的爱心餐 编写，未经授权不得转载

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