土豆回锅肉

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放暑假在家，每天都做饭洗碗，但是感觉做菜功力跟初高中的时候比起来，退步了不少，今天做了回锅肉，总是挑剔的爸爸竟然还赞了句好吃。

土豆回锅肉的用料

五花肉 土豆
葱 姜
蒜 老干妈
小辣椒

土豆回锅肉的做法

土豆回锅肉的做法图解1

步骤1

回锅肉冷水入锅煮熟，用筷子插一下，能一插到底就可以，别煮太久
土豆回锅肉的做法图解2

步骤2

土豆切片，可以放在水里泡着，防止变色，也能去淀粉，比较不容易糊锅
土豆回锅肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好，葱白切段
土豆回锅肉的做法图解4

步骤4

家里有剩的小辣椒，超级辣，所以只切了一点
土豆回锅肉的做法图解5

步骤5

煮熟的肉切片，尽量切薄一点
土豆回锅肉的做法图解6

步骤6

锅里放油，肥肉还会出油，所以放平时炒菜的三分之二的油就好，肉片入锅炒
土豆回锅肉的做法图解7

步骤7

因为一直会溅油出来，表示有点怕怕！！所以我就放了酱油进去，再把火关小一点，就不会溅了。等肉稍微卷了放入姜蒜和葱段翻炒
土豆回锅肉的做法图解8

步骤8

倒入土豆片一起翻炒，我还加了一点老干妈，不愧是百搭食品啊，加哪里都好吃~
土豆回锅肉的做法图解9

步骤9

放入小辣椒翻炒，放入盐调味，因为酱油和老干妈比较咸，盐可以少放一点。熄火拌入葱花。
土豆回锅肉的做法图解10

步骤10

香喷喷的土豆回锅肉就做好啦~配饭超级好吃！

土豆回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 未来还长 编写，未经授权不得转载

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