无比酥脆的薯片

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樱樱木花道
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励志减肥的我过完了夏天依旧没有瘦下来，那些为了减肥买来的食物最后全部成了我长肉的罪魁祸首，放弃减肥的第一个周末要放开了吃

薯片的用料

土豆

薯片的做法

无比酥脆的薯片的做法图解1

步骤1

土豆去皮，用削皮刀刨成薄片，我家里有三把刨刀我用的削皮最薄的那把，可以根据自己喜欢的口感选择厚薄度，然后用清水淘洗几遍去掉淀粉，这样炸的时候不会粘在一起，而且会很脆，晾下水分就可以油炸了
无比酥脆的薯片的做法图解2

步骤2

油热以后大火下锅油炸，土豆片下锅以后最好用铲子拨弄几下以免有水分没干几片叠在一起的，炸好之后可以放在厨房纸巾上去下油，等薯片冷一点以后找一个保鲜袋把炸好的薯片放进去在放两张厨房纸巾摇晃几下，吸出多余的油，然后把纸巾丢掉，加椒盐，或者孜然，喜欢原味的也可以只加盐摇晃均匀之后就可以密封保存了，调料一定要一点一点加，加多了前面的努力就白费了

薯片的烹饪技巧

削皮刀削的土豆片真的很薄，油炸的时候熟的很快，一不小心就炸过了，所以炸的时候要时刻注意土豆片的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 樱樱木花道 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 小吃 零食 中国菜 炸

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