拔丝香蕉（苹果）

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香蕉热了以后容易烂不好拔丝，苹果比较好拔丝，用同样的方法也可以做苹果噢

拔丝香蕉的用料

香蕉 一根 玉米淀粉 小半碗
鸡蛋 一个 白糖
油

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉（苹果）的做法图解1

步骤1

先把香蕉切段，裹上蛋液
拔丝香蕉（苹果）的做法图解2

步骤2

裹上玉米淀粉
拔丝香蕉（苹果）的做法图解3

步骤3

将所有裹好的香蕉都放入油锅，煎炸，油量不需要太多，能差不多快没过香蕉就行了，用小火炸，及时反面
拔丝香蕉（苹果）的做法图解4

步骤4

把油炸后的油倒出来，重新加入大概两勺油，三勺白糖（吃饭的圆勺），其间不断用锅铲搅拌至焦糖色
拔丝香蕉（苹果）的做法图解5

步骤5

大概就是这么大的勺子，满满的三勺白糖，这图是为了给大家看勺子，不关鸡蛋液的事情……
拔丝香蕉（苹果）的做法图解6

步骤6

最后把香蕉都倒入焦糖，全部裹上焦糖后可以熄火，然后倒入盘中，在冷掉前用筷子钳动香蕉出丝

拔丝香蕉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 好贤惠呀 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 锅具 果香味 一家三口 朋友聚餐

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