鲅鱼水饺

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惜沫_夏寒
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鲅鱼水饺的用料

鲅鱼 2条 韭菜 一把
面粉 适量 葱 一小段
姜 3 片 花椒 一撮
生抽 3勺 料酒 2勺
香油 半勺

鲅鱼水饺的做法

鲅鱼水饺的做法图解1

步骤1

适量面粉，加水和成面团。
鲅鱼水饺的做法图解2

步骤2

面团自然饧发。
鲅鱼水饺的做法图解3

步骤3

鲅鱼去内脏，切片，顺着鱼骨的方向将鱼肉刮下。
鲅鱼水饺的做法图解4

步骤4

鲅鱼肉放到料理机中，加入姜丝，花椒水搅拌。
鲅鱼水饺的做法图解5

步骤5

韭菜洗净，切成小段。
鲅鱼水饺的做法图解6

步骤6

将葱丝放入油中，煸炒。
鲅鱼水饺的做法图解7

步骤7

待葱丝变为金黄色后，把油沥出。
鲅鱼水饺的做法图解8

步骤8

将切好的韭菜，葱油，盐，生抽，料酒，香油放到鲅鱼肉中，搅拌均匀。
鲅鱼水饺的做法图解9

步骤9

把饧好的面揉好，切成剂子。
鲅鱼水饺的做法图解10

步骤10

将剂子按扁，擀皮，包馅。
鲅鱼水饺的做法图解11

步骤11

包好的生饺子，放到烧开的水中，三开就行。
鲅鱼水饺的做法图解12

步骤12

煮好的饺子，蘸上喜欢的蘸料就可以吃了！

鲅鱼水饺的烹饪技巧

鲅鱼做馅的时候，我用料理机搅的，会比较省力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 惜沫_夏寒 编写，未经授权不得转载

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