鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料

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鲅鱼水饺蘸料的用料

鲅鱼 去头长40CM 肥五肉 300克
葱 一小段 姜 3片
花椒 适量 盐 适量
白胡椒粉 少许 牛奶 4汤匙
韭菜 一小把 香油 少许

鲅鱼水饺蘸料的做法

鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解1

步骤1

鲜鲅鱼
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解2

步骤2

背部下刀，去骨
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解3

步骤3

鱼骨上有点点肉，请忽略
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解4

步骤4

用匙把鱼肉挂下了
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解5

步骤5

左边挂下来的鱼肉用料理机打成泥，右边的肥五花肉同样打成肉泥
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解6

步骤6

泡好的葱姜花椒水
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解7

步骤7

➕牛奶➕盐➕白胡椒粉➕一点料酒（上面忘写了）拌匀，然后就是➕葱姜花椒水打馅，每次少加水，一个方向打，直到上劲儿。
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解8

步骤8

➕韭菜➕香油
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解9

步骤9

馅儿拌好，开包
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解10

步骤10

排队
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解11

步骤11

出锅儿
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解12

步骤12

香
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解13

步骤13

馅儿要成丸儿
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解14

步骤14

这是配鲅鱼饺子的蘸料
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解15

步骤15

辣椒末➕蒜末➕一点点盐
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解16

步骤16

烧好的花椒油淋在辣椒蒜末里
鲅鱼水饺➕鲅鱼水饺蘸料的做法图解17

步骤17

吃的时候加一些醋，完美

鲅鱼水饺蘸料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

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