豆豉鲫鱼（懒人版，超好吃）

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豆豉鲫鱼的用料

鲫鱼 3只 豆豉 1/2纸杯
大葱白 一根 姜 8片
蒜 4片 生抽 1瓷勺
老抽 1瓷勺 糖 1/2瓷勺
料酒 1瓷勺

豆豉鲫鱼的做法

步骤1

葱斜切成段，姜、蒜切片不要太薄，豆豉切碎。在碗内调好酱汁：料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，糖1/2勺（我用的都是最常见的那种瓷勺）

步骤2

锅内倒入可以没过鲫鱼的油，把鱼炸至金黄。

步骤3

锅内留适量油，倒入葱，姜，蒜，豆豉炒香。放入鲫鱼和水，水能没过鲫鱼即可，如果想更入味，可以多放一点水。盖上盖子炖10分钟，再把鱼翻一面炖20分钟，即可起锅。

豆豉鲫鱼的烹饪技巧

1.建议用不粘锅 2.炸鱼避免翻身太多会散 3.想吃辣可以加入适量干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 whatever''' 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 无水印 中国菜

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