川味辣椒酱

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Betty烘焙女王
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川味辣椒酱的用料

红色二荆条 2500g 盐 100g
青花椒 50g 八角 30g
菜籽油 适量

川味辣椒酱的做法

川味辣椒酱的做法图解1

步骤1

二荆条洗干净晾干，不要摘蒂子。
川味辣椒酱的做法图解2

步骤2

将二荆条剁成细末，放盐、青花椒、八角，搅拌均匀。
川味辣椒酱的做法图解3

步骤3

将和好的辣椒酱每天大太阳暴晒，直至水分晒干（大概十几天），每天晒完后千万不要搅拌（未冷却不能搅拌），第二天早上再搅拌。
川味辣椒酱的做法图解4

步骤4

将晒干的辣椒酱放入玻璃瓶，倒入新鲜菜籽油，菜籽油必须淹没辣椒酱。
川味辣椒酱的做法图解5

步骤5

玻璃瓶密封放到阴凉处，可以吃一年。

川味辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 Betty烘焙女王 编写，未经授权不得转载

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