虾仁/牛肉肠粉

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牛肉肠粉的用料

主料： 肠粉专用粉 200g
水 500g 配料：
鲜虾 12只 牛肉 小半碗
葱 适量 生抽 适量
盐 适量 生粉 适量
油 适量 酱汁：
红葱头 3瓣 生抽 1勺子
蚝油 半勺 油 适量
水 小半碗 牛肉或猪肉沫 少量

牛肉肠粉的做法

虾仁/牛肉肠粉的做法图解1

步骤1

肠粉加水加小半勺盐和少许油搅匀成粉浆备用
虾仁/牛肉肠粉的做法图解2

步骤2

鲜虾去壳去沙线，大只切对半，加少量盐拌匀，加入生粉拌好备用
虾仁/牛肉肠粉的做法图解3

步骤3

牛肉剁成肉沫，加生抽和油拌匀，加入生粉拌匀，加入葱备用
虾仁/牛肉肠粉的做法图解4

步骤4

粉盘加适量粉浆，肉或虾放中间，水开转小火放入粉盘，约3分钟可出锅，用刷片刷出肠粉即完成。
虾仁/牛肉肠粉的做法图解5

步骤5

酱汁：红葱切碎，用油先爆香，加入猪肉碎，生抽，蚝油炒熟加入水，小火煮2分钟即完成

牛肉肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 min19 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 中国菜 咸 清淡

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