高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉

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【吃货推荐✨】： 外皮：滑滑嫩嫩、筋筋道道 内馅：脆脆鲜鲜

肠粉卷牛肉的用料

米浆 80ml/张 牛肉末 200g
豆角 200g 奇亚籽 50g
椰子油 少许 海盐 1茶匙
清蜜罗 1勺 生抽 1.5勺

肠粉卷牛肉的做法

高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法图解1

步骤1

【内馅制作】牛肉切末，加海盐、清蜜罗、生抽腌制10分钟，豆角洗净切丁
高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法图解2

步骤2

【内馅制作】锅内热油，加牛肉炒熟盛出
高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法图解3

步骤3

【内馅制作】锅内热油，倒入豆角炒熟倒入牛肉翻拌均匀即可
高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法图解4

步骤4

【肠粉外皮制作】米浆制作：大米：水=5:1，破壁机中打成米浆
高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法图解5

步骤5

锅内水烧开，蒸盘上刷油防粘，倒入米浆，摇晃至均匀
高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法图解6

步骤6

大火蒸至起泡（大致需要5-6分钟）
高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法图解7

步骤7

最后开包 ：将肠粉皮铺在盘子上，加上内馅，卷起来
高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法图解8

步骤8

撒上奇亚籽 | 滴上少许酱油，开吃！！

肠粉卷牛肉的烹饪技巧

一定要注意米和水的比例哦～太湿太干都会影响口感呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-26

©本菜谱的做法由 睿生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 锅具

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