糖醋排骨

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爱吃小笼包儿
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特别爱吃糖醋排骨，老公不爱吃酸的，所以我一般不加醋，今天家里来客人，出锅前点了些醋。味道好极了。而且，我很爱吃软骨，只是一般地方买不到纯软骨，今天我居然从华润万家买到了，棒棒的，35一斤，

糖醋排骨的用料

排骨

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

冷水下锅焯水
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

焯水，浮沫出来了就差不多了。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

冷水冲干净。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

下油锅炒，炒两面金黄。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加料酒
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

酱油，老抽
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

继续翻炒。翻炒到均匀上色。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加水
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

我不会炒糖色，这时候放冰糖。
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

大火烧开，小火炖。45分钟。大火收汁。起锅。收汁忘记拍了☺。吃糖醋口就点醋，吃红烧就不用加醋了。
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

纯软骨红烧实在是太好吃了。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 爱吃小笼包儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 糖醋 酸甜 酸

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