啤酒面

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郝小除
郝小除
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看电视的时候突发奇想试做了一次，没想到口感味道都很好。喜欢面食的朋友一定要试试！

啤酒面的用料

面粉 200g 鸡蛋 1个
啤酒 175g 拌料 花生碎 蒜泥 香菜 复制酱油
盐 2g

啤酒面的做法

啤酒面的做法图解1

步骤1

面粉、鸡蛋、盐、啤酒入盆，用打蛋器调匀，盖上保鲜膜静置20分钟。
啤酒面的做法图解2

步骤2

装入裱花袋，剪口。大小按个人喜好，大的口感更紧实些，小的更顺滑些。
啤酒面的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，开始挤面。水要多一些，一直保持大火。我做的是两人份的，所以一次性挤完了，加了些凉水重新煮开就起锅了，如果做的多就分批挤面，要不然水容易溢出来！
啤酒面的做法图解4

步骤4

我加了自制的复制酱油、醋、蒜泥、花生碎、香菜拌着吃，很爽口，拌料可以按个人口味随意。

啤酒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 郝小除 编写，未经授权不得转载

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