U8乳酪啤酒面包

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Mrs.梁大脸

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燕京啤酒BEER

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喜欢吃面包的我特别喜欢乳酪的味道，于是决定在家尝试一下，用啤酒制作一款特别的乳酪面包，被啤酒浸润过的面包体，仿佛注入了新的灵魂，焦脆的切口包裹软香的面包组织，微热的乳酪，每一口都有清新的麦芽香气，滋味甘醇。在传统的乳酪面包中加入了燕京U8啤酒，酒香清爽怡人，100%进口优质麦芽制造出来的啤酒，真的把我惊艳到了，只有啤酒本身的香气与味道，没有香精味，馅料十足，风味让人惊喜，绝对完胜面包房！

乳酪啤酒面包的用料

高筋面粉 300克	燕京U8啤酒 190毫升
盐 4克	细砂糖 15克
奶粉 15克	酵母 3克
黄油 20克	馅料
奶油奶酪 200克	糖粉 20克

乳酪啤酒面包的做法

步骤1

准备所需要的食材。

步骤2

厨师机中倒入燕京U8啤酒。

步骤3

再倒入高筋面粉。

步骤4

加入奶粉。

步骤5

加入细砂糖。

步骤6

加入盐。

步骤7

加入酵母，按先液体后粉类顺序放入。

步骤8

揉10分钟左右至扩展阶段。

步骤9

加入黄油。

步骤10

继续揉至完全扩展。

步骤11

把面团取出，放进容器中盖上保鲜膜。

步骤12

发酵至2倍大。

步骤13

发酵好的面团取出使用擀面杖排出气体，均分成8份。

步骤14

每一份都滚圆整形盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤15

面团松弛时制作馅料：奶油奶酪加入糖粉搅拌均匀。

步骤16

松弛好后取其中一个面团按扁，把一勺奶酪馅放中间。

步骤17

面皮包住奶酪馅，捏紧收口。然后收口朝下完成全部。

步骤18

放入烤盘中放烤箱中发酵50分钟。

步骤19

发酵完成后，用剪刀剪一较大的口子，再十字上下各剪两刀，形成四个角。烤箱预热190°。

步骤20

放入预热好的烤箱中层，烘烤18分钟出炉。

步骤21

香喷喷的乳酪面包出炉啦，用手掰开，乳酪馅瞬间流了出来，一口咬下，味道特别好。

步骤22

面包满屋飘香，燕京U8啤酒用的进口高品质的酒花，细细品尝带有花果香，香气馥雅做出来的奶酪包口感湿润绵软，麦芽香气清新怡人，组织细腻绵密，口感非常好。

乳酪啤酒面包的烹饪技巧

1. 选择燕京U8啤酒的主要目的是这款啤酒用到的水纯净优质，富含人体所需要的微量元素，麦芽香味纯正，融合在面包体中，在高温烘烤下散发出诱人的香气，是制作这款面包的极佳选择。 2. 烘烤面包时留意烘烤时间和温度，按照自己烤箱的实际温度适当微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

Mrs.梁大脸

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