黑芝麻曲奇

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y圆子y

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淡奶油版本的曲奇，吃着香酥，比普通的曲奇多了点风味，再加点芝麻更加让人喜欢，特别适合朋友小聚的一款小零食。冬天曲奇比较难做，挤曲奇毕竟会受温度影响，现在这样的天气做曲奇一点都不累人，做出来的大家一起分享，朋友们会爱上这款小饼干的哦。

黑芝麻曲奇的用料

淡奶油 100g	低粉 220g
黄油 120g	白糖 25g
糖粉 45g	黑芝麻少许

黑芝麻曲奇的做法

步骤1

淡奶油隔水加温一下

步骤2

软化的黄油加入白糖和糖粉

步骤3

打匀后分次加入淡奶油，打到体积蓬松颜色发白

步骤4

筛入低粉

步骤5

中途加入芝麻拌匀，不要过度切拌

步骤6

装入裱花袋

步骤7

挤入烤盘，烤箱预热，175度18分钟左右，注意看颜色变化

黑芝麻曲奇的烹饪技巧

曲奇最好用硅胶裱花袋或者布的裱花袋挤，如果用一次性的多套几个，不好挤的话用吹风机稍微吹一下也可以，不能一直吹，黑芝麻用量自己看喜好加入了，烤的时间要看曲奇大小和烤箱实际温度的，最后要注意观看，四周金黄就差不多了，个人比较喜欢深色的，所以多烤了一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

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分类：朋友聚餐下午茶小吃西点减压

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