秘制咖喱土豆炖牛腩

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苏苏入婳
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这道菜的重点是椰奶，要选择没有果肉小时候喝的那种最原始的椰树牌椰奶，全程不加一滴水。大量的咖喱粉保证了浓郁的咖喱香味，椰奶的调和也缓和了咖喱的辣味。

咖喱土豆炖牛腩的用料

牛腩 300g 胡萝卜 1根
土豆 1颗 椰树椰奶 1听
咖喱粉 1包 色拉油
盐

咖喱土豆炖牛腩的做法

秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切小块，洗干净备用。
秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小块，土豆去皮后切小块。
秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

少量色拉油加入锅中，加热。
秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

油温上升后加入牛腩块，大火快速翻炒。
秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

至牛腩表面全部变色后，加入土豆块和胡萝卜块翻炒。
秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

将整包咖喱粉倒入小碗中，再加入一厅椰奶搅拌均匀，倒入炒锅中。
秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入适量盐，小火慢炖5分钟。
秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

转入电压力锅压20分钟，再收汁即可。若没有压力锅，也可以直接倒入汤锅中小火慢炖，时间要长一点，大概40分钟左右，注意汤汁不要烧干。
秘制咖喱土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

盛盘起锅，享受美味。

咖喱土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 苏苏入婳 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 压力锅 创意菜 家常味 咸

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