海鲜香菇青菜粥

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苏泊尔说：胃，我养你啊。家里正好有苏泊尔炒菜锅，就用它来做道养胃粥吧，做这道海鲜粥，是去饭店吃饭受到的启发，当时点了一道海鲜粥，觉得非常鲜美，里面有小毛蟹和香菇，回来之后就琢磨起海鲜粥来，将小毛蟹换成了梭子蟹，保留了香菇的香味，增加了小青菜，荤素搭配，做好以后家人品尝了赞不绝口，非常鲜美，正好本小主胃不好，在家经常喝粥，变化点花样煮粥，吃起来更加有滋有味，在家也能享受饭店的美味佳肴！喝粥养胃，胃，我养你！

海鲜香菇青菜粥的用料

大米 150g 糯米 50g
薏仁 30g 梭子蟹 2只
干香菇 8个 青菜 2颗
料酒 适量 蒸鱼豉油 适量
盐 适量 生姜葱 适量
蒜瓣 4个 鸡精 少许

海鲜香菇青菜粥的做法

海鲜香菇青菜粥的做法图解1

步骤1

准备好主要材料：米洗净用水泡一夜，香菇泡发切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块，青菜洗净切碎。
海鲜香菇青菜粥的做法图解2

步骤2

锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。
海鲜香菇青菜粥的做法图解3

步骤3

苏泊尔炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。
海鲜香菇青菜粥的做法图解4

步骤4

下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。
海鲜香菇青菜粥的做法图解5

步骤5

放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行。
海鲜香菇青菜粥的做法图解6

步骤6

将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮。
海鲜香菇青菜粥的做法图解7

步骤7

等到稀饭变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。
海鲜香菇青菜粥的做法图解8

步骤8

关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，好了，一道美味就此诞生啦！
海鲜香菇青菜粥的做法图解9

步骤9

好饭配好盘，用石锅装上海鲜香菇青菜粥，是不是很高大上呢！

海鲜香菇青菜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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