鲜香红烧狮子头

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红烧狮子头是年夜饭必备，今年的狮子头味道更鲜香，肉馅中加入太太乐薄盐鸡精和松茸鲜调味料，双鲜加料，让狮子头味道超赞！
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

鲜香红烧狮子头的用料

瘦肉 400克 肥肉 100克
莲藕 1节 盐 1勺
蚝油 2勺 老抽 1勺
白胡椒粉 少许 五香粉 少许
太太乐松茸鲜调味料 1小勺 太太乐薄盐鸡精 1小勺
姜末 少许 葱末 少许
冰糖 20克 香叶 3片
茴香 十几粒 八角 1个
花椒 十几粒

鲜香红烧狮子头的做法

#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解1

步骤1

猪肉用三肥七瘦或二肥八瘦的，用绞肉机绞成肉馅。
#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解2

步骤2

分次加入葱姜水，盐，糖，五香粉，太太乐薄盐鸡精。
#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解3

步骤3

再加入太太乐松茸鲜原味鲜增加鲜味，顺时针搅拌至上劲。
#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解4

步骤4

加入搅碎的莲藕搅拌均匀，增加口感。
#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解5

步骤5

用左右手摔打搓圆肉丸，大小随意。
#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解6

步骤6

六成油温下锅炸至定型即可。
#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解7

步骤7

捞出炸好的丸子。
#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解8

步骤8

锅里加水没过丸子三分之二，加入八角1个，香叶2片，一点生抽，煮至汤汁浓缩。
#年夜饭领“鲜”一步#鲜香红烧狮子头的做法图解9

步骤9

油菜烧水烫一下摆盘，丸子捞出，汤汁加入一点淀粉勾芡，淋在丸子上面就可以吃了！

鲜香红烧狮子头的烹饪技巧

1.加入太太乐薄盐鸡精或松茸鲜都可以增加鲜味。 2.也可以加入马蹄增加口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-06 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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