健康的木糖醇月饼

健康的木糖醇月饼

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距离中秋佳节还有几天，为了方便不能吃蔗糖的亲们，麦子厨房特意制作了使用木糖醇代替糖分的月饼。木糖醇具有低热性，与蔗糖相比，它可以降低体内脂肪的积蓄。 如果家人或朋友有不宜吃糖多的，那么相信这款月饼会很适合，为了家人的健康，今年就做这款木糖醇的月饼吧，相信满满的爱吃到嘴里一定会有别样的感觉。

木糖醇月饼的用料

外皮材料： 中筋面粉 100g
枧水 2g 花生油 25g
木糖醇糖浆 70g（可以换成月饼用糖浆） 内馅材料：
莲子（干） 80g 木糖醇 40g（可换成白砂糖）
无盐黄油 20g

木糖醇月饼的做法

健康的木糖醇月饼的做法图解1

步骤1

1、将花生油、枧水和木糖醇糖浆倒入调理盆中，搅拌均匀。
健康的木糖醇月饼的做法图解2

步骤2

2、倒入中筋面粉，搅拌均匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时。
健康的木糖醇月饼的做法图解3

步骤3

3、莲子使用美食锅煮熟，倒入料理杯中，加入木糖醇，拧上刀头，置于主机，搅打细腻。
健康的木糖醇月饼的做法图解4

步骤4

4、将无盐黄油放入美食锅中，倒入搅打细腻的莲子，翻炒至水分蒸发成团。
健康的木糖醇月饼的做法图解5

步骤5

5、取出面团，将面团分成25g每个，内馅分成20g每个。
健康的木糖醇月饼的做法图解6

步骤6

6、取一份外皮捏扁，包入内馅，用模具压出形状。
健康的木糖醇月饼的做法图解7

步骤7

7、小红锅最高温预热完成后，铺入5张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖。
健康的木糖醇月饼的做法图解8

步骤8

8、烘烤10分钟至面团成型后，喷上蛋黄水（1个蛋黄+30g清水，搅拌均匀），盖上上盖，继续烘烤5-10分钟，至表面上色后取出。
健康的木糖醇月饼的做法图解9

步骤9

9.老少皆宜的木糖醇月饼，软糯清香木糖醇月饼制作完成。

木糖醇月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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