排骨炖土豆

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排骨炖土豆的用料

排骨 适量 土豆 适量
糖 盐
酱油 干辣椒
花椒 姜
葱

排骨炖土豆的做法

排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮，切滚刀块，泡水里，备用。
排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

排骨，洗净，切块，备用。
排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

准备配料
排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

排骨焯水后捞出备用。
排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

油入锅，加白糖，糖化后入排骨，这个步骤是便于排骨上色的。然后加入备好的配料，再加酱油加水。水要刚好没过排骨。
排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

水熬到少些加土豆，翻炒下。继续小火炖。
排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

待土豆软糯，汤汁收了即可出锅。

排骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

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分类： 咸鲜 炖 煲 一家三口 家常味

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