醋溜紫甘蓝

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吃不惯凉拌的

醋溜紫甘蓝的用料

紫甘蓝 半颗 葱姜蒜 少许
辣椒

醋溜紫甘蓝的做法

醋溜紫甘蓝的做法图解1

步骤1

把紫甘蓝撕片儿备用
醋溜紫甘蓝的做法图解2

步骤2

葱，姜，蒜，辣椒切好备用（花椒，麻椒少许）
醋溜紫甘蓝的做法图解3

步骤3

撕好片儿的紫甘蓝倒入开水中焯一下，不要放入太久，要不炒的时候就不脆了！！！焯过的水可以留少许备用！！
醋溜紫甘蓝的做法图解4

步骤4

锅里放油，开火依次放入葱，蒜，姜，花椒，干辣椒段爆出香味
醋溜紫甘蓝的做法图解5

步骤5

焯好的紫甘蓝倒入锅内，随后加入适量陈醋翻炒三分钟左右，加入生抽，适量水（刚才焯紫甘蓝的水）盖锅闷一会儿！加入鸡精翻炒一下关火齐活！！！美味可口的醋溜紫甘蓝就出锅啦！！！

醋溜紫甘蓝的烹饪技巧

紫甘蓝下锅之前一定要焯水，要不然太硬实了！口感不佳！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 艰辛的酸豇豆很每天都要吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 家常菜 中国菜

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