豆油鱼头

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Lillian小仙
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很适合小宝宝跟孕妇 体弱者喝的一道汤 营养价值非常高 豆油含钙高1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明； 2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退； 3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织 我家宝贝一岁多点 经常做给他喝

豆油鱼头的用料

花莲鱼头 700g 豆油泡 200g
姜片 6片 蒜头 6颗
芹菜 适量 红辣椒 半颗
小葱 适量 盐 两小勺
菜籽油 适量 糖 一小勺

豆油鱼头的做法

豆油鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗好切两半对开
豆油鱼头的做法图解2

步骤2

豆油洗好备用
豆油鱼头的做法图解3

步骤3

调料备好
豆油鱼头的做法图解4

步骤4

国内放热油 把鱼头放进去煎至两边金黄色
豆油鱼头的做法图解5

步骤5

倒入冷水 水要莫过鱼头
豆油鱼头的做法图解6

步骤6

放进 姜 蒜 芹菜
豆油鱼头的做法图解7

步骤7

放进洗好的豆油
豆油鱼头的做法图解8

步骤8

等汤煮成奶白色 放进红辣椒 盐 白糖
豆油鱼头的做法图解9

步骤9

一分钟后起锅 放入小葱
豆油鱼头的做法图解10

步骤10

一道营养又美味的鱼头汤煮好了。

豆油鱼头的烹饪技巧

小宝贝吃鱼肉时要注意鱼刺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 Lillian小仙 编写，未经授权不得转载

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