麻辣鱼

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0858香辣虾
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这个菜是老公特地为我做的，没有学过的自己发明做的哦！

麻辣鱼的用料

鱼 1000g 土豆 300g
芋头粉 300g 生粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
味精 适量 花椒 5g
葱、 8g 姜 5g
灯笼椒 3个 辣椒 3个
蒜 5瓣 豆瓣酱 20g
麻辣鱼胖子佐料 1袋 料酒 适量
生抽 适量

麻辣鱼的做法

麻辣鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼洗干净剁成块儿，进行腌制，盐放适量，生抽适量，少放点料酒去腥味！腌制10分钟！
麻辣鱼的做法图解2

步骤2

把鱼放在生粉里翻一翻沾均匀！
麻辣鱼的做法图解3

步骤3

锅内放油炸成金黄色！
麻辣鱼的做法图解4

步骤4

备好的豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒，灯笼椒锅内放油炒香！
麻辣鱼的做法图解5

步骤5

放入炸好的鱼块翻炒均匀！
麻辣鱼的做法图解6

步骤6

加热水，水刚好漫过鱼块就好！鱼块是炸好的所以不需要煮太长时间 ，翻滚起来就好！
麻辣鱼的做法图解7

步骤7

锅内放准备好的土豆和芋头粉做垫底！
麻辣鱼的做法图解8

步骤8

把做好的鱼加入锅内！
麻辣鱼的做法图解9

步骤9

放点尖椒装饰，撒点芝麻，好了开餐！

麻辣鱼的烹饪技巧

什么鱼都可以用哦，不过鱼我用的是小鲶鱼，吃起来方便刺很少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 0858香辣虾 编写，未经授权不得转载

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