韭黄煎蛋

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韭黄煎蛋，很简单普通的家常菜，和平常的韭菜煎蛋大致无异，不过韭黄口感比韭菜要好一点，比较脆甜

韭黄煎蛋的用料

韭黄 鸡蛋
盐 适量 油 适量
生抽 半汤匙 小香葱 2棵

韭黄煎蛋的做法

韭黄煎蛋的做法图解1

步骤1

首先准备材料
韭黄煎蛋的做法图解2

步骤2

韭菜挑拣洗净后切段，小香葱也切段
韭黄煎蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打在盆里，加少许生抽打散
韭黄煎蛋的做法图解4

步骤4

锅里加油，油不要太少了，倒入韭黄和葱段翻炒至断生
韭黄煎蛋的做法图解5

步骤5

然后加入盐调味，盐要尽量炒匀化开
韭黄煎蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛋液，凝固前翻炒几下让韭黄分布均匀，然后整平整摊开
韭黄煎蛋的做法图解7

步骤7

一面金黄后翻面煎至金黄即可，可以切小块再出锅
韭黄煎蛋的做法图解8

步骤8

成品
韭黄煎蛋的做法图解9

步骤9

成品

韭黄煎蛋的烹饪技巧

煎蛋最忌的就是盐没有炒匀，吃的时候一口一坨盐，所以炒的时候盐要尽量炒匀了，也可以加少许的水让盐溶化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 coldly 编写，未经授权不得转载

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