【家常菜快手菜】酸辣土豆丝

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土豆具有抗衰老，控血糖，瘦腿等功效。并且做起来简单又美味。

酸辣土豆丝的用料

土豆 3个	小葱 4个
辣椒【朝天椒】 3个	生抽 2瓶盖
胡椒粉半勺	白糖一勺
蒜 3瓣	醋一瓶盖
盐一勺

酸辣土豆丝的做法

步骤1

把土豆切丝，放到水里泡2分钟，去掉表面淀粉。

步骤2

提前把酱汁准备好。蒜切成碎，加两瓶盖生抽，一勺糖，一勺胡椒粉，一瓶盖醋，一勺盐，搅匀。

步骤3

把小葱切成一寸左右的段，朝天椒切碎。

步骤4

把水烧开，放入土豆丝煮四分钟。【喜欢吃硬的，或者丝切的很细的不用这步】

步骤5

把土豆丝放入冷水中，镇一下。

步骤6

锅里放油，放朝天椒碎，大火炒出辣味。

步骤7

放入控好水的土豆丝，翻炒十下。

步骤8

倒入配好的酱汁，继续翻炒至酱汁均匀。

步骤9

放入切好的葱段继续翻炒一分钟。

步骤10

【老公喜欢软的，喜欢脆的省略这步】加半碗水，焖三分钟。

步骤11

盛出锅，开吃(^_^)

酸辣土豆丝的烹饪技巧

马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

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