芒果班戟

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做法很简单，但是味道却不简单，是不怎么会失败一款甜品，换成榴莲果肉就是榴莲班戟，饼皮里也可以加点抹茶粉调成淡淡的绿色……可以自由发挥。 

芒果班戟的用料

牛奶 250g 白砂糖 35g
低粉 80g 鸡蛋 2个
黄油 10g 芒果 2个
动物性奶油 300g 白砂糖 30g

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化
芒果班戟的做法图解2

步骤2

筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动
芒果班戟的做法图解3

步骤3

加入黄油溶液混合均匀
芒果班戟的做法图解4

步骤4

不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
芒果班戟的做法图解5

步骤5

煎成薄厚均匀的薄饼
芒果班戟的做法图解6

步骤6

将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块
芒果班戟的做法图解7

步骤7

鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用
芒果班戟的做法图解8

步骤8

取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊
芒果班戟的做法图解9

步骤9

将薄饼包成四方形即可

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 中式甜品 煎锅 香 奶香味 甜

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