自制牛肉火锅

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加勒比蝌蚪
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秋天到了 在家里吃个牛肉火锅 营养丰富又不上火

牛肉火锅的用料

牛腩 根据人头数量

牛肉火锅的做法

自制牛肉火锅的做法图解1

步骤1

牛腩 肉面上带点筋膜和肥边的为好 这样做锅底出牛油 特别香
自制牛肉火锅的做法图解2

步骤2

将牛腩分类 将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用
自制牛肉火锅的做法图解3

步骤3

炒锅底 将炖肉料煸炒出香气后 将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入 炒制颜色发白后 加入料酒或者少许白酒
自制牛肉火锅的做法图解4

步骤4

将洋葱和西红柿 葱段及姜片放入 丰富锅底的底料 还可以起到去肉腥味的作用 肉汤也更加鲜美
自制牛肉火锅的做法图解5

步骤5

将温水或者开水煮1倒入炒制的锅底 煮15分钟左右 然后再倒入涮锅的器皿中 这样牛肉汤锅底就做好了
自制牛肉火锅的做法图解6

步骤6

将剔除筋膜和肥边的牛腩肉切片
自制牛肉火锅的做法图解7

步骤7

这样自制牛肉火锅就做好了而且特别实惠 秋天这个季节吃这口 不仅营养丰富而且还不上火 还起到了滋补的作用

牛肉火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 加勒比蝌蚪 编写，未经授权不得转载
分类： 煸 炒 炒锅 煮 煮锅

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