蛤蜊丝瓜汤

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蛤蜊丝瓜汤的用料

蛤蜊 一斤 丝瓜 一根
大葱 少许 姜 少许
料酒 少许 白醋 少许
鸡蛋 一个 盐 少许

蛤蜊丝瓜汤的做法

蛤蜊丝瓜汤的做法图解1

步骤1

蛤蜊提前放水里浸泡一会儿，吐沙～洗净备用
蛤蜊丝瓜汤的做法图解2

步骤2

丝瓜一根，去皮，待用。
蛤蜊丝瓜汤的做法图解3

步骤3

将洗好的蛤蜊放水中煮开
蛤蜊丝瓜汤的做法图解4

步骤4

扒出蛤蜊肉，把有沙的蛤蜊挑出来
蛤蜊丝瓜汤的做法图解5

步骤5

煮好的蛤蜊烫不要扔掉，倒碗里备用
蛤蜊丝瓜汤的做法图解6

步骤6

丝瓜切片
蛤蜊丝瓜汤的做法图解7

步骤7

锅内加油，放葱花姜等。将丝瓜放入，炒至丝瓜变色的时候，加盐，再加料酒和白醋，去除丝瓜土腥味
蛤蜊丝瓜汤的做法图解8

步骤8

丝瓜炒的差不多的时候，把刚才煮蛤蜊剩下备用的蛤蜊汤倒入，注意，剩余碗底的汤就不要倒进去了
蛤蜊丝瓜汤的做法图解9

步骤9

煮至开锅，倒入扒好的蛤蜊肉
蛤蜊丝瓜汤的做法图解10

步骤10

将鸡蛋搅拌，倒入锅中。
蛤蜊丝瓜汤的做法图解11

步骤11

。
蛤蜊丝瓜汤的做法图解12

步骤12

成功！

蛤蜊丝瓜汤的烹饪技巧

喜欢喝蛤蜊汤的，可以在煮蛤蜊的时候多加些水。另外，蛤蜊丝瓜汤尽量趁热吃，放凉了，土腥味会重些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 夏天的夏天u 编写，未经授权不得转载
分类： 汤锅 锅具 汤 咸鲜 清淡

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