家乡月饼

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米米和豆豆
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月饼，是幼年中秋的甜蜜记忆，从制作到享用。

月饼的用料

核桃仁 600g 红糖 200g
白酒 30ml 姜末 5g
小麦面粉 1000g 亚麻籽油 100ml
蜂蜜 少许 水 500ml

月饼的做法

家乡月饼的做法图解1

步骤1

核桃仁用180度烤箱烤十分钟，烤出香味，切成5毫米小块；加入红糖、姜末、白酒拌匀。馅料就做好了。
家乡月饼的做法图解2

步骤2

面粉放入盆中，中间挖个小坑，将亚麻籽油倒入小坑里；水烧开，冲入油中；和面，直到揉匀为止。
家乡月饼的做法图解3

步骤3

月饼包好，压模，表面刷蜂蜜
家乡月饼的做法图解4

步骤4

烤箱上下火，185度，烤35分钟。
家乡月饼的做法图解5

步骤5

烤好的月饼冷却至常温，可保存一月左右，口感良好。

月饼的烹饪技巧

馅料中可加入少量芝麻、杏仁、花生仁等丰富口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 米米和豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 家常菜 中国菜 下午茶 无水印

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