香菇肉酱

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新月浅浅
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很讨厌在家吃面，老妈只会白煮面放青菜，我吃面一定要有卤。于是想做一款酱备起来，饿了煮个面，浇上卤，方便又好吃。

香菇肉酱的用料

猪腿肉馅 300g 香菇 3个
洋葱 少量 生抽 适量
老抽 少量 糖 一小勺
蒜 3瓣

香菇肉酱的做法

步骤1

洋葱少量切成块，香菇切小丁，蒜切蒜蓉。
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

锅里 倒少量油，入洋葱，炒出香味捞出

步骤3

倒入蒜泥，炒香后倒入肉馅，炒散。（这次偷懒直接买的超市绞好的腿肉，肥瘦比例1:9）

步骤4

炒至肉发白倒入生抽，少量老抽调色。

步骤5

倒入香菇，没过肉的水。

步骤6

汤汁煮开，倒入一小勺糖，搅拌一下。

步骤7

开小火，煮到香菇缩的只有一半大小，汤汁还剩一点关火（大概20分钟左右）
香菇肉酱的做法图解8

步骤8

出锅，香喷喷的酱就好了（这次匆忙没有传图，下次再做补上）

香菇肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 新月浅浅 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 炒 煮 拌 香

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