肉烧饼（烤箱版）

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香香201608
香香201608
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平时不怎么做饭，突然心血来潮买了烤箱。昨天试做，因为第一次，做出成品后知道错了很多地方，或者说没有注意一些细节，不甘心，今天再做，居然很成功了。当然高兴的要和大家分享了！！！ 如果追求完美的，可以参照我另外一个菜谱，精致版肉烧饼，做出来非常好。

肉烧饼的用料

普通面粉 随意，平均分成3份 五花肉 随意
花生油 适量 盐 适量
生抽 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 五香粉 适量
大葱 1根 鸡蛋 2个
芝麻 适量

肉烧饼的做法

肉烧饼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

因为没有电子秤，也没那么讲究，所以把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒着。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

剩余两份面粉加入一个鸡蛋，温水和面，放面板醒着，我怕粘，所以面板抹油了。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

醒面的时候就可以切肉馅儿了，我切的薄片，加入葱，鸡精，胡椒粉，五香粉，盐，油等，顺着一个方向搅拌，直到上劲儿。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

这一步忘记拍照。把水面用擀面杖擀开成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再擀开，卷起来，再擀开，卷起来，擀开，卷起来，成长条状，用刀切成几等份。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

把切好的剂子竖起来。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

按扁，放肉馅儿，一定要用手按，用擀面杖的话容易粘。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解7

步骤7

包成一个包子型，再按扁。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解8

步骤8

放在铺了锡纸（厨房用油纸也行）的烤盘上，刷鸡蛋液，刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的，不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热，上下火190度，5分钟。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解9

步骤9

刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻，黑白随意，我的是原来买的白的熟芝麻。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，上下火，中层，190度，40分钟。等待的时候就好好收拾收拾战场吧，一片狼藉啊。
肉烧饼（烤箱版）的做法图解11

步骤11

时间到，肉烧饼出炉喽！！看起来不错吧？
肉烧饼（烤箱版）的做法图解12

步骤12

迫不及待一口下去，半块儿没了，哈哈，成功，欧耶！！！
肉烧饼（烤箱版）的做法图解13

步骤13

那啥，经过美图的成品图，看着是不是有马上吃一口的冲动？

肉烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 香香201608 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 主食 烤箱

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